イタリア料理ファンクラブ　

オレンジはアジアが原産の果物ですが

ローマにはすでに1世紀ごろからあったようです。

オレンジもトマトなどのように最初は観賞用として扱われていましたが

11世紀くらいから食用として使われるようになります。

イタリアにおいては最初はシチリアに伝わってきて

その後、徐々に北に広まっていきました。



メディチ家のルネサンス期には

フィレンツェで｢鴨のオレンジ煮｣という料理が考案されて

これが代表的な料理となり、フランスに伝わりました。

また、シチリアでは

スライスしたオレンジと玉ねぎを重ねて

塩、コショウ、オリーブオイルをふって味付けしたサラダがあって

オーブン料理の付けあわせなどに添えられたりします。

【送料無料！JAS認定】本場シチリア産有機果汁100%使用有機ブラッドオレンジジュース6本セット... 価格：5,229円（税込、送料込）